"La falta de un sistema de educación o de instrucción que sirva para hacer comprender desde la infancia el impacto de la obesidad y de las enfermedades cardiovasculares"
"Por aquí es donde tenemos que empezar, con un proceso educativo de mucha envergadura. Esto es lo más importante y creo que, una vez que se comprenda el problema, será mucho más fácil poder atajarlo"
Valentin Fuster
